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1.鸡腿洗干净控净水

2.把鸡皮扒拉开，一个鸡腿切四到五刀以便入味

3.姜切片葱切圈

4.把鸡腿放盆里，放葱姜盐生抽胡椒粉花椒粉孜然粉料酒涂抹均匀，放冰箱里腌制半个小时以上（我腌制了两个小时）

5.腌好后用厨房纸巾把鸡腿表面粘干净

6.备一个盘子放适量干面粉，把鸡腿表面粘上干面粉

7.备好燕麦片（我把燕麦片揉了揉，揉碎了些）鸡蛋打散在碗里放少许盐搅拌均匀

8.把鸡腿放在碗里均匀粘上蛋液

9.再放燕麦片碗里均匀粘上燕麦片

10.同样的方法把其它两个也做好，把鸡腿抖一抖把多余的燕麦片抖掉，放盘子里备用

11.开炸：热锅凉油大火加热

12.当油热六七成时慢慢把鸡腿放入锅里，改小火慢炸，用筷子多翻动几次，炸十几分钟，炸成表面金黄色，用筷子轻轻一扎就很容易扎透就是炸好了

13.捞出来放盘子里稍稍放凉再复炸一分钟。好了香炸鸡腿做好了，看着有食欲吧，外焦里嫩，真的是色香味俱全呦！开吃吧保证好吃呢。

14.成品图

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